Güzel bir günün ardından sofraları şenlendirmenin en lezzetli yolu, nefis tariflerle dolu bir mutfaktan geçer. Bugün sizlere, çayın yanında pratikliği ve muhteşem lezzetiyle öne çıkan bir tarif sunuyoruz: Patatesli Üçgen Börek! Yumuşacık yufkaların arasında patates ve soğan harcı, damakları şenlendirecek. Sıvı yağ, tuz ve karabiberle buluşan bu lezzet şöleni, hem kolay hazırlanışıyla hem de muazzam tadıyla favoriniz olmaya aday. Şimdi, mutfağınıza biraz özgünlük katma vakti geldi!
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgece alarak soğumaya bırakın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağ ile tavada kavurun. Kavrulduktan sonra haşlanmış patatesleri ekleyin.
- Patateslerin üzerine tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
- Yufkaları üçgen şekilde kesin.
- Üçgen yufkaların geniş kısmına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
