🥣 1 demet semizotu
🥣 1 kase yoğurt
🥣 2 diş sarımsak
🥣 1 su bardağı ince bulgur
🥣 1 soğan
🥣 1 yumurta
🥣 15 g tereyağı
🥣 4-5 su bardağı sıcak su
🥣 1 yemek kaşığı zeytinyağı
🥣 1 yemek kaşığı un
🥣 1 tatlı kaşığı kimyon
🥣 1 yemek kaşığı domates salçası
🥣 1 tatlı kaşığı biber salçası
🥣 Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

🥣 Köfte için, ince bulguru büyük bir kaseye alın.
🥣 Soğanı rendeleyin.
🥣 Yumurta, un, kimyon ve tuz ilave edip ara sıra suyla ıslatarak yoğurun.
🥣 Misket büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
🥣 Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
🥣 Domates ve biber salçasını ekleyip kavurun ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
🥣 Köfteleri tencereye ekleyip kapağını kapatın. Sosun kıvamı koyulaşıp köfteler pişince ocaktan alın.
🥣 Semizotunu iyice yıkayıp yapraklarını ayırın.
🥣 Yoğurdu çırpıp içine rendelenmiş sarımsak ekleyin ve semizotuyla karıştırın.
🥣 Servis tabağına hazırladığınız semizotunu yayın.
🥣 Üzerine sosuyla birlikte köfteleri yerleştirin ve kıyılmış maydanoz serpin.
🥣 Bekletmeden servis yapın.